Botani Blanco

10.15€
Antes de impuestos: 8.39€
Disponibilidad: En Stock
Bodegas y Marcas: Jorge Ordoñez & Co.
Código: 0016
Puntos de fidelidad: 10
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Botani Blanco

Vino Botani Blanco, D.O. Sierras de Málaga. Se convierte en uno de los vinos blancos moscatel secos más halagadores y perfumados del sector, según Robert Parquer, en The Wine Advocate.

Puntos Robert Parker Socialvinum
Puntos Penin Socialvinum
Calendario Socialvinum
Barrica Crianza Socialvinum
Alcohol Socialvinum
Uvas Socialvinum
Maridaje SocialVinum
Puntos Parker
Puntos Peñín
Añada
Crianza
Alcohol
Uvas
Acompañamiento
-
-
2014
4 meses sobre lías
13,5
Moscatel de Alejandría
Risotto, pescado azúl, sushi

 

*En vinos con precio por botella por debajo de 20€ se enviará la añada existente en el momento del pedido. Para saber exactamente la añada que recibirá consultarlo previamente vía email o bien por teléfono.

Denominación

Denominación de Origen Sierras de Málaga

Elaboración del vino Botani Blanco

El vino Botani Blanco ha sido elaborado a partir de viñedos de 70 años de media, capaces de producir una uva  Moscatel de Alejandría única. Se lleva a cabo un cultivo de secano, sin ningún tipo de riego, y basado en técnicas ecológicas de abono y dos tratamientos al año frente a los temidos Oídio y Mildiu, en base a azufre. La etapa de vendimia se lleva a cabo en la estación estival, a finales de julio y durante el mes de agosto. La recolección se realiza de forma manual en cajas de 10 kg. Así mismo, para la elaboración del Botani Blanco se van seleccionando distintas parcelas y uvas según los resultados de las analíticas previas (pH, acidez total y azúcar) y estado sanitario óptimo. En el Botani Blanco es muy importante evitar la sobremaduración de la uva. Despalillado. Prensado muy suave en prensa neumática. 70 por ciento del volumen se fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Seguidamente se realiza una crianza sobre las líneas finas de unos 4 meses. Así mismo, el 30 por ciento del resto del vino se fermenta en barricas de roble francés de 500-600l de volumen. Se trabaja durante 4 meses batonages con sus lías. Finalmente se realiza un coupage con ambos vinos. 

Notas de cata del productor

El vino Botani Blanco se destaca por sus tonos pálidos y pajizos, así como su sabor fresco, y aroma fragante y maduro. Un aspecto importante que lo destaca del resto es su variedad y toques de fina manzana, mandarina y una pizca de flores ya marchitas. En la boca podemos decir que el Botani blanco es un vino frutoso, bastante seco, con matices de notas cítricas y de final amable.

Puntuaciones y premios del Botani Blanco

Cosecha 2013

92 Guía Peñín 2015

90 Stephen Tanzer, International Wine Cellar

Cosecha 2011

91 Robert Parker, The Wine Advocate
91 Stephen Tanzer, International Wine Cellar
92 Guía Peñín

Cosecha 2010

91 Robert Parker, The Wine Advocate

Cosecha 2009

91 Robert Parker, The Wine Advocate 
91 Guía Peñín 

Cosecha 2008 

90 Robert Parker, The Wine Advocate 
Best Modern Desigh Label Award. New Wave Spanish Wine 2009 
90 Guía Peñín 
90 Stephen Tanzer, Internacional Wine Cellar 
86 Wine Spectator
2009 Top 50 Wine & Spirits 

La bodega Jorge Ordoñez & CO.

Bodega Jorge Ordoñez

Bodega Jorge Ordoñez información

Productos
ProductosVino blanco
País
PaísEspaña
Zona
ZonaSierras de Málaga
Ocasión
OcasiónCena romántica
Vinos especiales
Vinos especiales+90 puntos
Uvas
UvasMoscatel
Añada
Añada2014

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