Oferta Cortijo Los Aguilares Pago el Espino

Cortijo Los Aguilares Pago el Espino

17.00€ 14.15€
Antes de impuestos: 11.70€
Disponibilidad: En Stock
Bodegas y Marcas: Cortilo Los Aguilares
Código: 0010
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Cortijo Los Aguilares Pago el Espino

Coupage tinto con crianza en barrica de una elaboración muy cuidada en un paraje espectacular que dan como resultado un vino de gran calidad y complejidad en aromas.

Puntos Robert Parker Sociavinum
Puntos Penin Socialvinum
Calendario Socialvinum
Barrica Crianza Socialvinum
Alcohol Socialvinum
Uvas Socialvinum
Maridaje SocialVinum
Puntos Parker
Puntos Peñín
Añada
Crianza
Alcohol
Uvas
Acompañamiento
-
91
2013
16 meses en barricas de roble francés
14
40% Petit Verdot 35% Tempranillo 25% Merlot
Carnes rojas, guisos, ibéricos, quesos curados

Elaboración y comentarios del productor

Vino tinto elaborado buscando la máxima expresión de las variedades que lo componen.

Es un vino muy balsámico, refleja a la perfección el terruño del que procede. El viñedo está rodeado por una gran extensión de encinar y monte bajo, con abundantes plantas aromáticas, que marcan la nariz mineral, aunque también destaca la fruta negra madura. 

El trabajo con la madera, en los 16 meses de crianza, da como resultado una perfecta integración de los aromas de la misma, sin destacar, pero aportando complejidad al vino.                            

En boca resulta fresco y agradable, con una estupenda acidez natural conferida por la altura a la que se encuentra situada la viña. El tanino es muy maduro, gracias a la magnífica exposición del viñedo, que garantiza una excelente madurez fenólica de todas las variedades que lo componen.

Notas de cata de Guía Peñín

Color cereza, borde granata. Aroma especias dulces, roble cremoso, fruta madura, cacao fino. Boca estructurado, fruta madura, largo, buena acidez.

Premios y puntuaciones

91 Guía Peñín 2013 para Pago el Espino 2008.

Los 2009 New Wave Spanish Wine Awards de Londres premian a Pago del Espino 2006, reconocido por el influyente jurado.

La bodega

En el año 1999, el matrimonio formado por José Antonio Itarte y su esposa Victoria, procedieron a la compra de la finca Cortijo Los Aguilares, situada en la Carretera de Ronda a Campillos en el paraje denominado Puente de la Ventilla. Se trata de una finca de amplias dimensiones, 800 hectáreas, muy variada y dedicada a diferentes cultivos de cereales, olivos y también a la cría de cerdos en montanera.

Después de algunos estudios y análisis de suelos, se identificaron tres parcelas con suelos arcillo-calcáreos, que se consideraron las más apropiadas para el cultivo de la vid. En el año 2000, se procedió a la plantación de 19 hectáreas de viñedo, de las variedades Pinot Noir, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Se plantó en sistema de espaldera con una densidad de plantación de 5.000 plantas por hectárea. Durante estos años se ha cuidado con gran esmero el crecimiento de la viña, haciéndolo dentro del sistema de viticultura integrada, con el máximo respeto al medio ambiente. No hemos tenido la necesidad de utilizar pesticida alguno, ni siquiera hemos utilizado herbicidas, pues todos los desherbados se han hecho manualmente. Actualmente podemos considerar que el viñedo está suficientemente desarrollado para producir uvas de la mejor calidad. Estimamos producir unos 100.000 kilogramos de uva como máximo, cosecha voluntariamente corta, en aras de primar la calidad contra la cantidad. 

Paralelamente al trabajo de campo, durante este tiempo se ha acometido la construcción de la Bodega de elaboración, así como la reconstrucción del antiguo Cortijo, en el que se ha respetado cuidadosamente el estilo existente y dedicado actualmente, además de vivienda, a sala de catas y salón de recepciones.


Viñedo de Cortijo Los Aguilares y su enóloga Bibi. Socialvinum

Cortijo Los Aguilares. Socialvinum

                                                                    Cortijo Los Aguilares, viñedo en otoño y Bibi, enóloga de la Bodega.

Productos
Productos Vino tinto
País
País España
Zona
Zona Sierras de Málaga
Ocasión
Ocasión Éxito asegurado
Uvas
Uvas Coupage
Añada
Añada 2013

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