El Lagar de Cabrera Tinto

6.20€
Antes de impuestos: 5.12€
Disponibilidad: En Stock
Bodegas y Marcas: Dimobe
Código: 0086
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El Lagar de Cabrera Tinto

Vino El Lagar de Cabrera tinto, D. O. Sierras de Málaga, es un vino tinto monovarietal de uva Syrah joven ideal para un aperitivo o platos con sabores intensos o picantes, debido a sus aromas potentes de fruta madura.

Puntos Parker Socialvinum
Puntos Penin Socialvinum
Calendario Socialvinum
Barrica Crianza Socialvinum
Alcohol Socialvinum
Uvas Socialvinum
Maridaje SocialVinum
Puntos Parker
Puntos Peñín
Añada
Crianza
Alcohol
Uvas
Acompañamiento
-
84
2013
-
14
Syrah
Aperitivo, quesos picantes, carnes con salsa de setas o arroz con boletus

*En vinos con precio por botella por debajo de 20€ se enviará la añada existente en el momento del pedido. Para saber exactamente la añada que recibirá deberá consultarlo previamente vía email o bien por teléfono.

Elaboración

Vino procedente de la variedad Syrah, plantada en viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta la bodega en cajas de 20 kg. La uva se despalilla e inmediatamente se procede a la fermentación, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El prensado se realizaen la prensa neumática de donde se obtiene el mosto yema.

Notas de cata del productor

Picota, aromas a frutos negros, regaliz y fruta sobremadura. Potente y cálido. En boca es potente, sabroso, equilibrado y untuoso.

Premios y puntuaciones

84 Guía Peñín, añada 2010
Medalla de Oro en Premios Bacchus 2008
Gran Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles 2009
Medalla de Plata en Premios Palacio Torremolinos 2009
Medalla de Bronce en Premios Mezquita 2010

La bodega

Bodega Antonio Muñoz Cabrera, Dimobe, es una bodega familiar fundada en 1927, dedicándose toda la familia a la viticultura y a la elaboración de vinos. Su fundador Juan Muñoz Navarrete comenzó la tradición con siete pequeñas botas de roble, haciéndose de un nombre respetado en el mundo del vino dulce a granel en la Axarquía malagueña.

En 1963 se hace cargo de la bodega su hijo Antonio Muñoz Cabrera quien realiza cambios en la bodega realizando sus primeros vinos embotellados, solo vinos dulces. A partir de este momento se empiezan a poner los cimientos de lo que es a día de hoy una de las bodegas con más prestigio en la provincia de Málaga.

1997 es el año de un nuevo cambio de aires en la bodega, aunque en este caso son los hermanos Muñoz Anaya quienes se hacen cargo de la misma. Siempre con la atenta mirada de su padre, inyectan a la bodega nuevas ambiciones y nuevos proyectos de expansión para crear una marca consolidada en el mercado. Crean su propia red de comercialización y distribución en la provincia de Málaga y amplían las instalaciones creando una nueva sala de embotellado y un museo del vino rescatando todos esos aperos que utilizaban su padre y su abuelo. Sin duda el mejor tributo que se puede rendir a dos generaciones volcadas en el mundo del vino. Juan, el mayor de los hermanos Muñoz es quien realiza las labores de elaboración y análisis de los caldos.

La base de la alta calidad de los vinos elaborados por la bodega reside sin duda, en la ubicación de sus viñas, un clima excepcional y la buena adaptación de la variedad Moscatel de Alejandría a su vida en la Axarquía.
Las viñas se ubican en la cornisa que separa las poblaciones de Moclinejo y Almachar. Esta viña franqueada por la Maroma (pico más alto de Málaga), los montes de Comares y el Mar Mediterraneo. El suelo esta formado por placas de pizarra en descomposición unidas entre si por finas capas de tierra donde se retiene el agua. Este suelo evita los encharcamientos superficiales y mantiene bien el agua en su interior.

Viñedo y paseros de Dimobe Socialvinum

Productos
ProductosVino tinto
País
PaísEspaña
Zona
ZonaSierras de Málaga
Ocasión
OcasiónAperitivo
Vinos especiales
Vinos especialesBraille
Uvas
UvasSyrah
Añada
AñadaActual

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